суббота, 3 мая 2014 г.

Shrimp and Avocado Salad...САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

 As well as I promised in the previous post, I want to share with you the recipe of my favourite salad with shrimps and avocado (by the way, it is Alla Pugacheva's favourite dish). It is  not only tasty, but also useful. And also shrimps and avocado are known afrodisiacs, therefore such salad - an excellent dish for romantic evening!
  •     half-glass of  salad shrimps
  •     6 cherry tomatoes
  •     3 tablespoons of olive oil or mayonnaise
  •     1 tablespoons of Worcester sauce
  •     salt
  •     1 avocado
  •     1 tablespoons of lemon juice
  •     lettuce leaves and arugula for ornament 
The main thing is correct choiсe of avocado. It has to be ripe. I very much love this fruit-vegetable, get hooked on it after my trip to California.
Wash an avocado, cut lengthways around, open and delete a bone. Carefully with knife we cut out pulp to keep a shape of skin's boat. Cut pulp on cubes. Shrimps I roast a little. Cut tomatoes. In a separate pan we mix oil (mayonnaise), sauce, shrimps, avocado, tomatoes. Fill in with this mix a half of avocado. Stack it on plates and decorate with lettuce leaves.  Bon appetit!

Всем приятных выходных! В праздники особенно хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Поэтому, как и обещала в предыдущем посте, хочу сегодня поделиться с вами рецептом моего любимого салата с креветками и авокадо (кстати, где-то читала, что это любимое блюдо Аллы Пугачевой). Оно не только вкусное, но и полезное. А еще креветки и авокадо - это известные афродизиаки, поэтому такой салатик - отличное блюдо для романтического вечера!



В домашних условиях его приготовить вполне легко. Здесь главное - правильно выбрать авокадо. Оно должно быть спелым. Я очень люблю этот фрукто-овощ, "подсела" на них после поездки в Калифорнию. Там вы можете попробовать самые правильные авокадо, которые жители этого края добавляют повсеместно и просто едят, посолив и даже намазав на бутерброд. Там я его и попробовала впервые, мне было очень интересно, что же это за "жирный огурец", как его называла Катюша, наш гид-переводчик. Итак, как же выбрать правильный (спелый) авокадо? Я обычно проверяю его на мягкость. Если при нажатии пальцами на шкурку он прогибается, а потом возвращается в исходное положение - то, это самое то. Если уже не восстанавливает форму - перезревший. Но, лучше уж перезревший, чем твердый и зеленый. У нас как-то с подругой был забавный случай, решили готовить роллы, и я ее попросила купить авокадо, но не инструктировала, как его выбирать. Она принесла абсолютно зеленый (в смысле неспелый) экземпляр. А времени ждать пока он созреет, как вы понимаете, у нас не было... Мы решили его положить в микроволновку... Но, ничего хорошего из этого не вышло. Зато теперь есть что вспомнить и над чем посмеяться! Итак, рецепт салата:
  • полстакана готовых салатных креветок
  • 6 помидорок-черри
  • 3 ст.ложки оливкового масла или майонеза
  • 1 ст.л. Вустерского соуса
  • соль по вкусу
  • 1 авокадо
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • листья салата и руккола для украшения
Авокадо моем, режем вдоль по кругу, открываем, удаляем косточку. Осторожно ножом вырезаем мякоть, чтобы сохранить шкурку-лодочку. Мякоть порезать на кубики. Креветки я обычно немного поджариваю. Помидоры порезать на половинки (четвертинки, зависит от их размера). В отдельной мисочке смешиваем масло (майонез), соус, креветки, авокадо, помидоры. Наполняем этой смесью половинки авокадо. Укладываем на тарелки, украшаем листьями салата. Сбрызгиваем лимонным соком. Приятного аппетита!

10 комментариев:

  1. It seems really nice...Thank you for sharing...

    Chadlen
    http://chezmoibychadlen.blogspot.de/

    ОтветитьУдалить
  2. отличный салатик, спасибо за рецепт!!!! я авокадо очень люблю, и, также как и американцы (от них я и узнала об этом), просто мажу его на хлеб и посыпаю солью, а еще можно лимончиком сбрызнуть, ммм)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оксана, не за что! Уверена, он вам тоже понравится ;)

      Удалить
  3. Ой, какая вкуснятина, на месте "Сбрызгиваем лимонным соком" я чуть не сорвалась с места в супермаркет. Хочу прям сейчас))

    Приглашаю в гости :) => EkaShilko

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое! Обязательно зайду.

      Удалить
  4. ооо! я обязательно попробую приготовить, спасибо!
    mary2be.blogspot.com

    ОтветитьУдалить